Carne al curry Tailandesa, de la señora de Frank de la Jungla

Esta receta sale en uno de los programas de Frank de la Jungla de la segunda temporada, nada más verla me entraron ganas de prepararla (serán antojos de embarazada), os dejo la receta por si queréis animaros a cocinarla vosotros también y me contáis qué tal ha salido.

La foto no es original del programa, no he podido hacer una foto decente. Por lo que la he tomado prestada del blog Comidas Caseras. Ellos la han acompañado con arroz, nosotros hemos puesto noodles. ¡Podéis hacerlo como más os guste!

Foto extraída del blog Comidas Caseras

Carne al Curry Tailandesa

(6 personas)

• 1,5kg carne de vaca
• 5 litos leche de coco
• curry
• noodles para sopas
• planta de mostaza en vinagre
• cebolla roja picante

•  Se hace un sofrito con la cebolla roja picante, la planta de mostaza y se hace hasta que esté transparente.
• Se pone la leche de coco (no toda, un litro o así) y una cucharada grande de curry, se lava la carne y se pone en la olla y se rehoga.
• En una olla grande, se pone lo de la sartén y medio litro de agua, 300gr de pasta de chili, el resto de la leche de coco, y el resto de ingredientes (la cebolla y la planta de mostaza picadita que se debería haber puesto antes de la leche de poco)
• Se cuece a fuego lento durante cuatro horas
• Se cuecen los noodles de cocer y se añaden y se fríen durante minuto y medio los que van fritos y se ponen en un bol al medio.

Se sirve y a disfrutar

Espero que os animéis a prepararla, yo muero de ganas por probarla. Lo único que como no veo que podamos encontrar la planta de la mostaza en vinagre, creo que podríamos cambiar por una cucharada de mostaza de Dijón, un chorrito de vinagre y dos cebollas tiernas más. (Se admiten sugerencias)